Чертополохи — это не только обременительные сорняки, но и неприхотливые многолетние декоративные растения с приятными соцветиями. Они хорошо стоят в срезке, на клумбе или рабатке кормят своим нектаром пчел и бабочек.

Для культуры в садах наиболее интересны сорта синеголовника плосколистного (Eryngium planum) и синеголовника альпийского (Е. alpinum). Не менее декоративен и мордовник (Echinops), образующий синие или беловатые шаровые соцветия. Чертополохи любят солнечные места и растут практически на любых почвах, но только с хорошим дренажем, тогда их мясистые корни легко укореняются.